ملعقة فول سوداني كم بروتين
ملعقة فول سوداني كم بروتين؟ وما العناصر الغذائية التي تحتوي عليها؟ من الأسئلة التي تحظى على اهتمام العديد من الرياضيين، حيث يعتبر الفول السوداني من العناصر الغذائية المفيدة للحصول على نظام غذائي صحي، لذلك من خلال موقع الملك سنعرض أهم التفاصيل حول الموضوع.
ملعقة فول سوداني كم بروتين
يعد الفول السوداني من أنواع المكسرات التي تنتمي إلى عائلة البقوليات التي يتم زراعتها في أمريكا الجنوبية، ومن ثم يتم صنع زبدة الفول السوداني التي تحتوي على العديد من الفوائد، حيث إن الملعقة الواحدة من زبدة الفول السوداني تحتوي على مقدار 1.92 جرام بروتين.
العناصر الغذائية لزبدة الفول السوداني
بالسؤال عن ملعقة فول سوداني كم بروتين؟ فإن مقدار البروتين في ملعقة الفول السوداني يصل إلى حوالي 35% من إجمالي الوزن، حيث تحتوي الملعقة الواحدة من زبدة الفول السوادني على العديد من العناصر الغذائية وهي:
- 09 جرام من الماء.
- 92 جرام من البروتين.
- 75 جرام من الكربوهيدرات.
- 99 جرام من الدهون.
- 3 مليجرام من الكالسيوم.
- 25 مليجرام من الفسفور.
- 13 مليجرام من الماغنسيوم.
- 16 مليجرام من الصوديوم.
- 60 مليجرام من البوتاسيوم.
اقرأ أيضًا: القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني
فوائد زبدة الفول السوداني
تعتبر زبدة الفول السوداني من الأطعمة غير المصنعة، حيث إنها تعتمد في صنعها فقط على الفول السوداني المحمص وهي من مصادر البروتين في النظام الغذائي.
- ملعقة فول سوداني كم بروتين، تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات التي تفيد النظام الغذائي.
- مفيدة للرجال حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة التي تعد لازمة لبناء هرمون التستوستيرون.
- الحفاظ على نسبة السكر في الدم حيث تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغنية بالبروتين والألياف، الأمر الذي يجعلها لا تسبب أي ارتفاع مفاجئ في مستويات سكر الدم.
- تناول زبدة الفول السوداني خاصةً في سن صغيرة يساعد على تقليل فرص الإصابة بأورام الثدي الحميدة والخبيثة.
- تعمل على تحسين الذاكرة والوظائف المعرفية.
- تساعد على فقدان الوزن عن طريق تضمينها في النظام الغذائي منخفض السعرات، حيث أنها غنية بالدهون الصحية والألياف والعناصر الغذائية التي تعمل على تقليل الشهية.
- تساعد على زيادة الكتلة العضلية وتقليل نسبة الدهون من الجسم.
- تحتوي على العديد من المعادن المفيدة مثل الماغنيسيوم الذي يعتبر من العناصر الأساسية لصحة الجسم وله دوراً مهماً في أكثر من 300 عملية كيميائية في الجسم.
- تحتوي على العديد من الفوائد بالنسبة إلى النساء الحوامل، حيث تقلل من خطر إصابة الطفل بحساسية المكسرات فيما بعد، تحتوي على حمض الفوليك المهم لصحة الحامل، تعزيز النشاط عند الحوامل.
- تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعمل على التعزيز من صحة القلب، مثل النياسين والماغنسيوم وفيتامين E، والدهون الغير مشبعة التي تلعب دور هام بشكل خاص في صحة القلب.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع السمسم لزيادة الوزن
أضرار زبدة الفول السوداني
على الرغم من العديد من الفوائد الموجودة في زبدة الفول السوداني إلا أنها قد يكون لها بعض الأضرار:
- قد تكون مصدر للأفلاتوكسين الذي يسبب أضرار للجسم على المدى الطويل.
- حساسية الفول السوداني يمكن أن تهدد الحياة في بعض الحالات وتتسبب في حدوث بعض الأعراض مثل الطفح الجلدي وضيق التنفس.
- تحتوي على نسبة مرتفعة من الفسفور الذي يتسبب في تقليل امتصاص الجسم للمعادن المهمة مثل الزنك والحديد والكالسيوم.
- تحتوي على سعرات حرارية منخفضة لذلك يجب تناولها مع نظام صحي متكامل بكميات مناسبة.
- الإفراط في تناولها يعمل على ارتفاع ضغط الدم وعسر الهضم والإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- الإفراط في تناول زبدة الفول السوداني يزيد من وزن الجسم وذلك لاحتوائها على نسبة من الدهون المشبعة.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع منقوع الحلبة للتسمين
طريقة تحضير زبدة الفول السوداني
تحتوي زبدة الفول السوداني المصنعة على العديد من السكريات والدهون المتحولة، لذلك يجب الحرص على صنعها في المنزل لأنها ستكون صحية بشكل يضمن الحصول على العديد من الفوائد الموجودة بها والحصول على البروتين اللازم.
مكونات التحضير
- مقدار 2 كوب من الفول السوداني.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
طريقة التحضير
- يجب تقشير الفول السوداني وتحميصه في الفرن لمدة كافية لا تقل عن 10 دقائق، حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح.
- طحن الفول السوداني في الخلاط عدة مرات حتى يصبح ناعم جدًا.
- إضافة الزيوت والملح والعسل والتقليب جيدًا، حتى نحصل على عجينة زبدة الفول السوداني.
- وضع الزبدة في إناء زجاجي معقم ويحفظ في الثلاجة.
عادة ما يتجه الأشخاص الذين يبحثون عن نظام صحي واتباع حياة صحية إلى تناول زبدة الفول السوداني لما تحتويه من عناصر قيمة، لكن يجب الحرص على عدم الإفراط حتى لا يتحول إلى سبب في تدمير الصحة.