كم دخل المخبز اليومي
كم دخل المخبز اليومي؟ وما هي الأوراق المطلوبة لإصدار تصريح فتح مخبز؟ يُعتبر مخبز العيش من الأشياء الأساسية التي لا يُمكن الاستغناء عنها لدى الكثير من المواطنين في مختلف الدول، ويرغب كثيرًا من الناس أن فتح مخبز عيش، وتساءل الكثير منهم عن الدخل اليومي للمخبز، لذلك سنتعرف على دخل المخبز اليومي من خلال موقع الملك.
كم دخل المخبز اليومي
إن مشروع المخبز من أفضل وأهم المشاريع التي يُمكنك من خلالها تحقيق العديد من المكاسب المالية، كما أن هذا المشروع يقبل عليه كثيرًا من الناس، نظرًا إلى أنه الخبز لا يُمكن الاستغناء عنه، ويُعتبر من الأساسيات في أي منزل.
يتم احتساب الدخل اليومي للمخبز على حسب كم الإنتاج، ولكن إذا تم احتساب متوسط الدخل اليومي لدى المخبز فمن الممكن أن يصل إلى 10000 ريال يوميًا.
اقرأ أيضًا: مشاريع صغيرة مربحة وناجحة برأس مال صغير في السعودية
دراسة جدوى مشروع المخبز
حتى تتمكن من فتح مشروع مخبز لا بد من دراسة جدوى شاملة كافة التكاليف الخاصة بهذا المشروع، حتى يكون لك القدرة على معرفة كم دخل المخبز اليومي؟
بالإضافة إلى احتساب نسبة الأرباح الناتجة عن هذا المشروع، ولأن هذا المشروع من أكثر المشاريع التي يكون عليها إقبال كبير من قبل الشباب الذي يرغبوا في فتح مشروع مخبز جديد.
أولًا: موقع ومساحة مشروع المخبز
كما نعلم أن من أساسيات نجاح أي مشروع هو الموقع الخاص بالمشروع، لذلك يجب عليك أن تختار المكان المناسب لهذا المشروع، حتى تتمكن من تحقيق أعلى نسبة أرباح ممُكنة.
من الأفضل أن يتم اختيار موقع المشروع في إحدى المناطق السكنية والحيوية، أو بجانب المناطق التي تحتوي على الأسواق والتي تكون حركة المرور بها عالية، ويجب أن يتم التحقق من عدم وجود أي مخابز قريبة منك حتى لا تؤثر على مبيعات المشروع.
أما عن مساحته فإنها تكون على حسب كمية وحجم الآلات التي سيتم استخدامها في المشروع، ولا يجب أن تقل مساحة المشروع عن 300 متر مربع، كما يجب أن يتم تجهيز هذا المشروع بالقواعد الخرسانية التي لا يقل ارتفاعها عن 4 أمتار كحد أقصى، ويشترط أن يكون هناك مكان جيد للتهوية.
كما يجب أن يتم توفير بعض المرافق الهامة، حتى تتمكن من تشغيل المشروع، مثل الكهرباء والمياه والغاز الطبيعي وغيرها من المرافق الأخرى، كما يجب أن يتم توفير مصدر كهرباء قوي لا يقل عن 380 فولت.
ثانيًا: العمالة اللازمة للمخبز
من أكثر الأشياء الهامة والأساسية للمخبز أن يتم توفير عدد من العمالة اللازمة للمشروع، ولا يُمكن أن يتم فتح هذا المشروع بشكل منفرد، بل يُلزم له عدد مناسب من العمالة، ويكون صاحب المشروع مدير ومشرف على باقية العاملين في المشروع.
يجب توفير عاملين كحد أدنى حتى يتم استقبال الزبائن والبيع لهم، ولكن إذا كنت في البداية من الممكن أن تكتفي بعامل واحد فقط، كما يجب ايضًا أن يكون هناك عامل لإعطاء قسائم الشراء للزبائن حتى يتمكنوا من شراء المخبوزات، ويجب أن يكون هناك عامل حتى يتم تنظيف وترتيب المخبز بشكل مستمر.
حتى تتمكن من صناعة المخبوزات يجب أن يكون هناك 4 عُمال على الأقل بداية من عملية العجن وحتى عملية التسوية.
اقرأ أيضًا: مشروع تجارة اللابتوبات المستعملة
ثالثًا: المُعدات اللازمة للمخبز
- وحدات نخل الطحين.
- مياه.
- الملح.
- ملبن.
- مكتب.
- قشطة.
- فرن كبير الحجم ويجب أن يعمل بالغاز لأنه يكون مُوفر أكثر.
- الفرن الكبير.
- العجوة.
- عجانة للطحين.
- الطحين الأسمر.
- الطحين الأبيض.
- الطاولات المعدنية.
- الصواني المعدنية ويجب أن تكون ذات أشكال مختلفة مثل الصواني المربعة والصواني المستطيلة، وغيرها.
- صهاريج للتخمير.
- السمن.
- سمسم.
- سكر بني.
- السكر الأبيض.
- زيت.
- الزبدة.
- ردة.
- خميرة.
- خزانة صغيرة لحفظ الأموال بها.
- الحليب.
- حبوب السمسم.
- حبة بركة.
- جبن.
- بيض.
- أكياس للتعبئة.
- أكثر من وحدة من أجل فرد العجين.
- أفلام للتغليف.
- أطباق سواء إن كانت من الفيل أو البلاستيك.
- أسطوانات الغاز.
رابعًا: الأوراق المطلوبة لفتح مشروع مخبز آلي
- إحضار الوثيقة الجنائية عن طريق قسم الشرطة التابع له المخبز.
- استخراج ترخيص مزاولة النشاط لصاحب المخبز.
- إصدار الشهادات الصحية للعاملين في الفرن من قبل وزارة الصحة، والتي تثبت حالتهم الصحية الجيدة.
- أصل البطاقة الشخصية ونسخة منها.
- أصل السجل التجاري ونسخة منه.
- التأمين الخاص بعُمال الفرن الآلي في التأمينات الاجتماعي.
- الحصول على موافقة من قبل شئون البيئة، ويتم إصدار هذه الموافقة من خلال وزارة البيئة.
- العقد الخاص المخبز، سواء إن كان إيجار أم تمليك.
خامسًا: الدراسة المالية للمخبز
لحساب كم دخل المخبز اليومي لا بد من معرفة تكاليف العديد من الأمور.
- كافة النفقات النقدية الدورية للمخبز.
- الخسائر المالية للمخبز.
- التكلفة الخاصة بتأسيس المخبز.
- تكاليف التشغيل.
- احتساب الأرباح الخاصة بالمشروع.
سادسًا: التسويق للمشروع
من أساسيات نجاح أي مشروع هو عملية التسويق، لذلك يجب عليك نشر حملات إعلانية على مختلف مواقع التواصل الاجتماعي مثل الفيس بوك أو تويتر أو انستجرام، كما يجب عليك إنشاء بوستر كبير على وسائل النقل والتوصيل للطلبات الخاصة بالمخبز.
يشترط أن يكون البوستر عليه اسم المخبز والعنوان الخاص به وصورة للمنتجات الخاصة به، كما يجب عليك أن توفر العديد من العروض الخاصة للعملاء الذي يطلبون كميات كبيرة.
يجب عليك أن تعتمد على التوريد للجهات التي تتطلب كميات كبيرة يوميًا، والتي تكون مثل الجامعات أو المدارس، والمطاعم والعديد من الجهات الأخرى.
من أفضل طرق التسويق المتواجدة في وقتنا الحالي هو عمل حملات تذوق مجانية للمنتجات الخاصة بالمخبز في مختلف الشوارع الرئيسية المعروفة، وعمل عروض خاصة للزبائن في كل فترة، كما يجب أيضًا تقديم بعض العينات المجانية عندما يتم شراء المخبوزات.
اقرأ أيضًا: مشروع بيع خضار مغلف
نصائح نجاح مشروع المخبز
- اتباع معايير السلامة الموضوعة من قبل وزارة الدفاع المدني، لتوفير أكبر قدر من الحماية والأمان لكافة العاملين في المخبز.
- أن يتم اختيار عُمال هذا المشروع بعناية، حيث يكون لديهم بعض الخبرات في مجال المخبوزات، وذلك لزيادة الدعم في جودة المشروع.
- أن يتم تنظيف المكان بشكل دوري، كما يجب أيضًا أن يتم تنظيف الأجهزة والماكينات المستخدمة في عملية إنتاج مختلف المخبوزات.
- الاهتمام بآراء العملاء في المخبوزات، وإتباع اقتراحات التحسين المطروحة منهم.
- تركيب كاميرات مراقبة داخل المخبز، كحد أدنى ثلاثة كاميرات.
- المتابعة المستمرة لكافة العُمال في المخبز.
- من أكثر الأشياء الأساسية التي لا بد أن تكون موجودة داخل المخبز هي طفايات الحريق، وذلك لأنه وارد في أي وقت حدوث أي حرائق في المخبز، لأن المخبز يتعامل مع الغاز باستمرار.
- من الأفضل أن تكون أرضية المخبز من السيراميك.
- أن يكون باب المخبز زجاجي شفاف، وذلك حتى يتم توضيح المخبوزات المتواجدة في الداخل.
- وجود مصادر مياه ثابتة في المخبز.
- يجب أن يتم اتباع خطة صحيحة للتوزيع، وذلك لضمان التوريد كافة المخبوزات المُنتجة بشكل مباشر.
- البحث عن أصناف مخبوزات جديدة منافسة ومبتكرة حتى يكون لك القدرة على جذب أكبر عدد ممكن من الزبائن وتجربة أشياء جديدة من الممكن ان تنال إعجابهم.
- يجب أن يتم التركيز على تركيب الوحدات الخاصة بالإضاءة، للمساهمة في إنارة المخبز بشكل مستمر ومتميز عن أي مخبز آخر.
- يجب أن يتم تطبيق شروط الجهات التموينية، وذلك لتجنب أي مخالفات تموينية للمخبز.
- يجب أن يتم صيانة الماكينات بشكل مستمر من فترة إلى أخرى، وذلك حتى تتمكن من إصلاح أي اعطال مفاجئة، أو التعطيل في كلًا من عمليات الإنتاج والتوريد.
- طلاء المخبز بألوان فاتحة، حتى لا تظهر بواقي العجين والدقيق.
- يشترط أن يتم المحافظة على الجودة الخاصة بمخبوزات فئة الدرجة الأولى.
- يشترط أن يتم تعيين فني مُتخصص، حتى تكون قادرًا على تجنب أي أعطال مفاجئة وإصلاحها بشكل سريع.
إن مشروع المخبز من أفضل وأهم المشاريع التي يسعى كثيرًا من الشباب في إنشائها، ولكن يجب عليك عمل دراسة جدوى شاملة لهذا المشروع ومعرفة كم دخل المخبز اليومي؟