أفضل أنواع الغنم النعيمي
أفضل أنواع الغنم النعيمي وكيفية التفرقة بين أنواعها المتباينة من أهم المعلومات التي تُطرح على نطاق واسع في دول كثيرة لا سيما السعودية، خاصةً عند إقبال العيد الأضحى، حيث أنه من الموضوعات التي يختلف فيها الكثير من السعوديين، وعبر موقع الملك نقدم لكم إجابات تفصيلية عن جميع الأسئلة المطروحة حول الغنم النعيمي.
أفضل أنواع الغنم النعيمي
الواقع أنه لا توجد فضائل مختلفة أو متباينة جينيًا في فصائل الأغنام النعيمي، ولكن يوجد تنوع في تسميتها، حيث أن الغنم النعيمي يطلق عليه أيضًا العواسي، والسوري، والخروف المصري البلدي.
- يرجع المراد من البحث عن أفضل أنواع الغنم النعيمي هو معرف أفضل وأجود العلامات التي يستطيع المشتري من خلالها أن تمييز الخروف الجيد عن غيره.
- توجد تسميات أخرى منتشرة في نواحي المملكة وهي متعلقة بالسلالات المهجنة ذات الصفات الشكلية المميزة.
- الدبساء: ذات الرأس الداكن وصوف البني المائل إلى السواد.
- الشقراء: ذات الرأس الذهبي.
- الدغمات: وهي ذوات الوجنتين الفاتحتين.
- الرخماء والعبسية: هي الأغنام ذات الوجه الأبيض أو الأسود الكامل على الترتيب.
- الغراء: هي الخراف ذات الغرة البيضاء.
- الدرعاء: هي الغنم ذوات البنية المحدبة إلى الأمام والتي تشبه جسم الأسد.
اقرأ أيضًا: جميع أمراض الأغنام وعلاجها
صفات أفضل أنواع الغنم النعيمي
أهم ما يعرف به الخروف النعيمي هو وجه البني الذي يخالف لون الفراء الأبيض الكث، كما توجد أنواع لها فراء بني بالكامل، ومن المعروف أن وجه الخروف النعيمي أكثر ليونة وأقل هجومية مثل باقي الأنواع الصحراوية، الأمر الذي يتعارض مع القرون المعقوفة باللون العاجي الفاتح.
تتباين صفات الخروف النعيمي حسب البيئة وطريقة التهجين، في مصر مثلًا تخرج أنواع مختلفة من الغنم ذات صفات متفرقة ومتشعبة، وبعد فترة من التوالد والتهجين أصحب في السوق المصري عدد من أنواع الغنم النعيمي أو الفلاحي.
النوع الأول من الغنم النعيمي المصري هو الأويسي أو الهلبي والذي تتشابك قرونه من المنتصف وتنبت من نفس الموضع، ومن غير المعروف سبب ظهور هذه الطفرة لكنه ليس مؤشر للحكم على جودة لحم الخروف أو خصائصه الباقية بشكل عام.
النوع الثاني هو الرحماني والذي يعرف بوجه الصغير والمحدب، ولون الفروة الداكن، وفي كل الأحوال تجتمع في أكل أصناف الغنم الفلاحي صفة القرون الكبيرة والذنب أول الإلية الكبيرة، ويمتلك الغنم النعيمي بشكل عام وزنًا أكبر من السلالات الأخرى ودهون أكثر، وهذه صفة ليس جيدة عند ذبح الغنم.
اقرأ أيضًا: مميزات وعيوب مشروع تربية النعام
الفرق بين الغنم النعيمي والبرقاوي
يأتي الغنم البرقاوي أو البرقي من النواحي الغربية في العالم العربي ويتجه إلى الشرق في شكل تصدير أو تنقل وترحال مع رعاة الغنم، يشتهر الخروف البرقي في تونس والجزائر على نظيره النعيمي، ويسمى هناك بالخروف البركي نظرًا لتغير اللكنة، كذلك ينقسم السوق المصري بين النوعين ونجد كل مشتري يفضل صفات هذا على ذاك والعكس.
الغنم البرقاوي يرجع أصله من ليبيا وتحديدَا من إقليم البرقة في شرق ليبيا، والتي تنطق في الإنجليزية والفرنسية بركيا، وهو كما أسلفنا سبب تغير نطق الاسم في المغرب العربي.
الغنم البرقاوي له وزن ثقيل وكتلة عضلية كبيرة، ولكنه ليس كالكتلة العضلية التي عند نظيره النعيمي، ويتشابهان في القرون العريضة والقدرة على تحمل الحرارة الصحراوية في شرق ليبيا أو غرب مصر.
يرجع انتقال الغنم البرقي إلى مصر مع فترة الاستعمار الإيطالي للأراضي الليبية، الأمر الذي أدى إلى نزوح عدد من البدو والعربان عبر الحدود المصرية لكي يستقروا في النهاية في المحافظات الساحلية المصرية مثل مرسى مطروح والسلوم.
يكمن الفرق الرئيسي في هيئة الخروف البرقي أما نظيره النعيمي أو الفلاحي هي قوائمه القصيرة وذنبه المنكمش المنتهي بذيل رفيع، أغلب الخراف البرقي تكون رؤوسها سوداء أو بنية، كما يوجد عدد قليل بالأسود الكامل مع ذنب أبيض في نهاية فروة الذيل.
لحوم البرقي محدودة الدهون وذات رائحة مقبولة وهذا نظرًا للبيئة الجافة ذات الأعشاب الصحراوية التي يقتات عليها الغنم ويجعل لحمه أكثر شظفًا وأقل مرونة وليونة، وعادةً ما يتراوح وزن الخروف البرقي في دول مثل مصر بين 45 إلى 50 كيلوجرام في المتوسط، لكنه يخرج بنسبة عالية من اللحم الصافي عند الذبح تصل من 25 إلى 30 كيلوجرام، وقد يصل وزن الغنم البرقي الذي يتجاوز السنة وسقطت قواطعه اللبنية من 60 إلى 85 كيلوجرام في بعض الأحوال، عند توافر بيئة غذائية وصحية مناسبة.
اختيار أفضل أنواع الغنم النعيمي
قبل الشراء يجب التعرف على أبرز النقاط التي يجب مراعاتها، ويجب الإلمام بالمعايير والصفقات العامة التي يجب الأخذ بها عند شراء أفضل أنواع الغنم النعيمي.
- البحث عن الغنم عريض الظهر وصاحب القفص الصدري الممتلئ، ولا تبحث عن الخروف ذا المعدة المنتفخة، يرجع السبب في ذلك إلى أن عرض الظهر هو ما يحدد وجود اللحم الأحمر الخالي من الدهون.
- القفص الصدري (أو الدش كما يسميه المصريون) الذي يحتوي على أنسجة عضلية كثيفة.
- يشير البطن المنتفخ إلى وجود دهون في جسم الحيوان، ويرجع ارتفاع نسبة الدهنة إلى اللحم الأحمر إلى الطعام أو العلف الذي يتناولها الغنم.
- عند الذهاب إلى مزرعة الغنم اختار الحظيرة التي تقدم نوع جيد من العلف إلى الخراف، المزرعة ذات التنوع الأكبر هي من تشب خرفانها على عناصر غذائية متنوعة تحسن من جودة اللحم.
- من المعروف أن العلف المثالي هو الذي يتكون من الفول والذرة الصفراء والفاصوليا مع البرسيم والتبن.
- إذا كنت تنوي شراء أضحية العيد فيجب مراعاة عامل السن، الأضحية الأكبر حسب التقليد الإسلامي هي الكبش الأقرن الذي تجاوز العام، وتستطيع تمييز هذا بسهولة عند الكشف على أسنان الغنم اللبنية.
- الخروف الذي لم يتجاوز العام تظهر أسنانه اللبنية كاملةً على عكس الذي تجاوز العام والذي تتساقط من فمه سنتين لبنيتين دفعة واحدة.
اقرأ أيضًا: تربية الأغنام بطريقة عصرية مربحة
أصل تسمية الغنم النعيمي
ترجع تسمية الغنم النعيمي إلى قبيلة النعيم الحمصية التي عاشت في نواحي حمص وحماة واشتهرت بتربية المواشي والأغنام.
يوجد أكثر من أصل لأغنام النعيمي، مثل منطقة الأحواز السعودية، وكذلك نواحي الهلال الخصيب في بلاد الشام، كما يعرف في مصر باسم الخروف الفلاحي.
من أشهر سلالات النعيمي السلالات التي تسكن في مناطق المشرق العربي بأسماء مختلفة، والعامل المشترك فيها هو خاصية بيولوجية واحدة تتمثل في التكيف مع درجات الحرارة المرتفعة، سواء كانت في الصحراء الحجازية في منطقة الأحساء أو في حر الصعيد المصري.
أفضل أنواع الغنم النعيمي لا تتعلق بالجينات أو العوامل الوراثية وإنما ترتبط بصحة الحيوان ومدة جودة تغذيته وتسمينه، لذا يجب الإلمام بكافة معايير اختيار الشاة قبل الشراء سواء من النعيمي أو أي سلالة أخرى.